萨福克大学的前身为萨福克大学校区（University Campus Suffolk，简称UCS），在2015年11月由英国高等教育质量保证机构授予学位课程授课权利，在2016年5月被授予大学的地位。从2016年对8月1日起，UCS改名为萨福克大学（University of Suffolk）。

大学的前身萨福克学院成立于2007年，是一个新式高等教育学院。在此之前，萨福克是英国四个没有高等教育机构的郡县之一。大学与东英吉利大学和埃塞克斯大学在各个方面有深入合作，与大雅茅斯学院、洛斯托夫特学院、奥特雷 学院等学院也一直保持良好关系。

萨福克大学在五个地区设有校区，其中心校区位于伊普斯维奇（Ipswich）。

萨福克大学一直以来得到学术发展研究及事业局支持。大学在萨福克提供许多创新地方学习办公室，为提高学院教育水平提出 建议、指导、机会和发展路线。